Članice Kola srpskih sestara iz Prijedora počele su pripremati vaskršnje peretke koje će za najveći hrišćanski praznik Vaskrs prodavati po cijeni od jedne KM, ali i darivati starima, siromašnima i djeci. Predsjednica ove humanitarne organizacije Ljubica Babić rekla je da je na ovom zahtjevnom poslu angažovano 25 članica od danas do subote, koje rade u dvije smjene od 9.00 do 21.00 čas, da su pereci običaj Potkozarja i da Kolo srpskih sestara sve radi da sačuva običaje i kulturu srpskog naroda. „Pravljenje ove poslastice u obliku trnove krune, ma koliko djelovalo jednostavno, dugotrajan je proces za čiju je pripremu potrebno puno pažnje i kulinarskog iskustva, a već imamo više od 300 naručenih peretaka“, navela je Babićeva. Ona je podsjetila da su prošle godine pripremile oko hiljadu peretaka, a da ove planiraju da ih naprave dvostruko više. „Za jednu mjeru, od koje se dobija 30 peretaka, potrebno je 20 jaja, po kilogram oštrog i mekog brašna, po osam kašika šećera i mineralne vode, dva decilitra ulja, jedna kašika soli i dva praška za pecivo. Tijesto se tri puta melje mašinom za meso, po mogućnosti i četiri, rukom se oblikuju pereci i zasijecaju makazama, kuvaju se u slanoj vodi, zatim hlade i suše, pa onda peku na 280 stepeni Celzijusa“, pojasnila je Babić. Članice Kola srpskih sestara posjetiće Dječije odjeljenje Opšte bolnice u Prijedoru i darivati im korpice peretaka i šarenih jaja.
SRNA
